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marmellate fatte in casa
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Liquore all'anice (Liquore)

Ingredienti:
- 1 litro di alcool a 90 - 1 Kg di zucchero - 1 limone - 100 gr di semetti di anice - 1 bustina di vanillina - 1 pezzetto di cannella

Preparazione:
Far macerare nell'alcool i semi di anice, la buccia grattugiata del limone (senza la parte bianca!) la cannella e la vanillina per 2 settimane. Agitare ogni due giorni il recipiente. Filtrate bene. Sciogliere perfettamente lo zucchero con 1/2 litro d'acqua, aggiungervi il preparato, agitate, filtrate nuovamente e imbottigliarlo. Consumare dopo che ha riposato un mese o meglio due


Pane integrale (Pane)

Ingredienti:
- 1,5 Kg di crusca - 300 gr di farina - 15 gr di lievito di birra - 300 gr di margarina - 50 gr di zucchero - latte q.b. - sale fino q.b.

Preparazione:
Setacciare le due farine con lo zucchero ed un pizzico di sale. Dissporre a fontana e unire leivto e margarina, amalgamare con il latte e lavorare. Quando l'impasto sar omogeneo e compatto dargli la forma preferita ed infornare prima a temperatura alta e poi media per 30 minuti



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