Zuppa+di+lenticchie%2C+tutti+ne+stanno+andando+matti%3A+come+prepararla+e+perch%C3%A9+%C3%A8+amata+da+tutti
agriturismoitalyit
/2025/03/08/zuppa-di-lenticchie-tutti-ne-stanno-andando-matti-come-prepararla-e-perche-e-amata-da-tutti-547/amp/
Ricette Regionali

Zuppa di lenticchie, tutti ne stanno andando matti: come prepararla e perché è amata da tutti

Tutti pazzi per la zuppa di lenticchie, ma perché? Scopriamo la ricetta ed il segreto di un piatto antico, semplice ma gustoso e super benefico

A volte le cose fanno dei giri assurdi per poi ritornare al loro posto. È il caso della zuppa di lenticchie, un piatto povero e semplice, che in passato ha scandito i pasti dei nostri nonni e che oggi sta tornando ampiamente “di moda”.

Ciotola con zuppa di lenticchie (Agriturismoitaly.it)

Non è altro che un piatto tradizionale molto nutriente che in un momento in cui c’è sempre più attenzione alla propria salute e quindi anche alle scelte alimentari, è sempre più presente sulle tavole degli italiani. Vediamo allora come prepararla in modo facile ma molto gustoso.

Tutti oggi amano la zuppa di lenticchie: il motivo

Gustosa e dal sapore avvolgente, facile e veloce da preparare. Con queste caratteristiche la zuppa di lenticchie ha conquistato nuovamente il cuore degli italiani.

Un piatto ricco di nutrienti: fibre, vitamine e proteine vegetali, ideale per tutti, per i più piccoli e gli anziani, da chi segue una dieta onnivora e per chi ha scelto un regime alimentare vegano.

Zuppa di lenticchie calda e fumante (Agriturismoitaly.it)

La zuppa di lenticchie è leggera ma nutriente ed è perfetta per il pasto della sera o anche per il pranzo arricchendo la ricetta tradizionale con alcune varianti che donno un tocco in più al piatto.

Zuppa di lenticchie: la ricetta

È diventata il comfort food più richiesto del momento. La zuppa di lenticchie spopola con la sua autenticità e semplicità, alla portata di tutti, si prepara in pochissime mosse ed ognuno può personalizzarla a proprio piacimento.

Dalle spezie agli ingredienti extra come l’aggiunta di pancetta croccante o salsiccia sbriciolata per un sapore ancora più intenso, fino ai crostini di pane tostato per portare in tavola un piatto ancora più completo.

Zuppa di lenticchie fatta in casa (Agriturismoitaly.it)

Ingredienti:

  • 200 g di lenticchie (a scelta tra rosse, verdi o marroni)
  • 400 g di pomodori pelati
  • 1 carota
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cipolla
  • 1 foglia di alloro
  • 1 gambo di sedano
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Come preparare la zuppa di lenticchie

Per realizzare la zuppa di lenticchie in casa per prima cosa si prepara un soffritto inserendo in padella un filo di olio d’oliva e la cipolla, il sedano, l’aglio e la carota tritati. Si lascia rosolare e si aggiungono le lenticchie dopo averle sciacquate ed i pomodori pelati.

Si mescola per amalgamare il tutto e si versa in padella il brodo vegetale caldo, aggiungendo anche gli aromi: l’alloro e la curcuma per un tocco speziato e benefico. Si lascia cuocere a fuoco medio per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando le lenticchie diventano morbide si regola si sale e pepe e si può servire.

Francesca Bloise

Recent Posts

L’ho vista in tv e l’ho rifatta a casa: la parmigiana di verza

L'ho vista in tv e non ho subito perso tempo, replicandola a casa: la parmigiana…

5 giorni ago

Le capesante come solo chef Cracco le sa cucinare: ecco la ricetta perfetta

Capesante, hai mai visto la straordinaria ricetta del celebre chef Cracco? Mai assaggiato nulla di…

5 giorni ago

Brie al forno in crosta con marmellata di cipolle rosse: questa è una vera specialità

Un antipasto scenico e super goloso: si realizza in poco tempo in casa. Scopriamo come…

5 giorni ago

Questi tacos sono davvero speciali: ecco l’ingrediente segreto

Sogni di preparare tacos buonissimi e speciali? Con un ingrediente segreto, puoi realizzare un qualcosa…

5 giorni ago

Sei mai stato in questo agriturismo? Il proprietario è una persona speciale

Per vivere una vacanza da sogno, immergendosi nella bellezza della campagna toscana, un agriturismo particolarmente…

5 giorni ago

Ho preparato questo budino che è una delizia mai assaggiata prima

Il budino è sicuramente uno dei dessert più amati dagli itaiani: con questo procedimento, preparerai…

6 giorni ago